节目预告

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  “中国茶油看湖南,湖南茶油看衡阳。”茶油具有2300多年的种植史,衡阳是中国油茶种植面积最大的市州,达378.5万亩,产量和产值都居全国之首。

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  作为衡阳人心目中味道之源的茶油,有多少种食材,茶油就有多少种用法和滋味。本片选取了三个具有代表性的衡阳茶油美食,分别拍摄了凉菜、热菜、糕点在茶油的浸润下,如何产生出风格迥异的味道和口感,讲述衡阳人对茶油千变万化的用法和割舍不了的浓情眷念。

简介

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  《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化,擦亮中国美食名片。

  节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。

  播出时间:首播 周一至周五 18:00 重播 2:30;11:00

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